Chêne des garrigues,Chêne kermès,Quercus coccifera,chêne de Palestine
Le Chêne des garrigues ou Chêne kermès ou chêne de Palestine (Quercus coccifera) est une espèce d'arbustes à feuilles persistantes de la famille des Fagacées et de la sous-famille des Fagoideae, spontané dans les terrains pierreux calcaires des régions méditerranéennes, en particulier dans la garrigue.
Noms communs : chêne kermès, chêne à cochenille, chêne-garrigue, garric.
Noms occitans : avaus, garrolha, agarrus1, garric (qui a, par extension, donné son nom à la "garrigue")
Le chêne kermès tire son nom de la cochenille qui le parasite, Kermes vermilio (de l'arabe qirmiz (قرمز), du persan qirmiz (قرمز) : sanglant ; rouge ; cochenille).