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Akebie à 5 feuilles

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L’Akébie à cinq feuilles ou Akébia (Akebia quinata) est une plante de la famille des Lardizabalaceae.

C'est une liane semi-persistante originaire des forêts tempérées d'Asie orientale: Japon (Honshū), Corée, Chine (jusqu'au Hubei). Ses fleurs odorantes s'épanouissent d'avril à mai.

Principalement diffusée comme plante décorative, akébia est aussi un fruit/légume comestibles mal connu en occident, sous-exploité et prometteur : les essais de domestication sont en cours en Asie septentrionale.

Les fruits de différentes couleurs selon les variétés (du blanc au pourpre-bleu) murissent entre septembre et octobre. La pulpe douce et gélatineuse représente entre 17 % et 40 % du poids de fruits1, elle entoure les graines amères si on les croque. Le mésocarpe amère se mange cuit.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Akebia_quinata

Fiche créée le 26/07/2019 par C Clbolb7   vue 1 fois.