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Cassissier, cassis, groseillier noir,gadellier noir,Ribes nigrum

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Ribes nigrum, le cassissier, cassis, groseillier noir ou encore gadellier noir, est un arbuste de la famille des grossulariacées cultivé pour ses baies noires riches en fibres et vitamine C, les cassis, rarement utilisés en fruits de table mais entrant dans la composition de liqueurs ou confitures. Les bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie.

Lorsqu'il ne porte pas encore de fruits, un cassissier est reconnaissable d'un groseillier (rouge), par l'odeur caractéristique produite par ses feuilles au froissement entre les doigts.

L'histoire du cassissier est développée dans l'article cassis.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Ribes_nigrum

Fiche créée le 03/08/2019 par C Clbolb7   vue 48 fois.