| ÉTAPE 1 Faire cuire les bananes et le manioc épluchés à la vapeur, les piler au mortier (ou au robot). ÉTAPE 2 Rajouter de la farine de manioc pour obtenir la consistance désirée. ÉTAPE 3 En général, on forme des grosses boules type pâton avec le foutou, qu'on sert ensuite en accompagnement d'une sauce. On peut le préparer d'avance et le réchauffer à la vapeur. |
Fiche créée le 26/03/2021 par M Mackndour vue 3 fois.