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Spiruline

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Spiruline
Amérique du Sud, Asie, Afrique
La spiruline fait partie des micro-algues bleu-vert. Elle détient le surnom d'aliment le plus riche de la planète et est réputée pour fournir des protéines d'excellentes qualités. Elle a une très forte teneur en caroténoïdes, particulièrement en bêta-carotène.

En termes de pourcentages, voici ce qu'il faut attendre de la spiruline :
- De 55 à 70% de protéines
- De 15 à 25% de glucides
- De 4 à 7% de lipides
- De 7 à 13% de minéraux
- De 2 à 8% de fibres

Les connaisseurs confirmeront son titre de superaliment.

Fiche créée le 12/10/2017 par Ajie62   vue 4 fois.